آیا از چگونگی تولید انواع عسل شناسنامه دار چیزی می دانید؟ چرا تولید این
نوع عسل، مهم می باشد؟ نقش استان لرستان در تولید عسل شناسنامه دار در کشور
چه بوده است؟
با توجه به اینکه تشخیص عسلی اصل از تقلبی توسط مصرف کنندگان عادی عسل امکان پذیر نبوده، آیا می دانید که یکی از راهکارهای مهم در شناخت عسلی اصل، شناسنامه دار بودن عسل می باشد؟
بله باید اذعان داشت که مواردی چون رنگ عسل و یا عدم شکرک بستن عسل، که از جمله مواردی بوده که توسط برخی از فروشندگان عسل ذکر گردیده، نمی تواند ملاک مناسبی برای تشخیص عسل اصل از تقلبی باشد و به نظر می رسد که تنها راهکار موجود، تست عسل در آزمایشگاه های تخصصی مواد غذایی می باشد.
با توجه به اهمیت مصرف عسل در حفظ سلامت انسان ها، تولیدکنندگان عسل می بایستی با تجهیز نمودن مراکز تولیدی خود به آزمایشگاه های تست مرغوبیت عسل، و زدن برچسب هایی به نشانه مرغوبیت عسل تولیدی، دغدغه ای را برای مصرف کنندگان عسل باقی نگذارند، تا بتوان خریدی آسان از عسل طبیعی داشت.
در کشور ایران خوشبختانه وجود داشته اند استان هایی چون خوزستان و لرستان که با دارا بودن طبیعتی بکر، توانسته اند بستر را برای تولید انواع عسل شناسنامه دار فراهم نمایند و به جرئت می توان ادعا نمود که لرستان، مرغوبترین عسل تولیدی در کشور را دارا بوده است.