آیا می دانید بهترین شرایط نگهداری عسل چیست؟ آیا در مورد انجام کارهای ضروری بعد و قبل از استخراج عسل اطلاعی دارید؟
همگام که شان های عسل برداشت می شود بهتراست یک روز بعد عملیات استخراج را آغاز نمود.
در غیر این صورت ممکن است عسل متبلور شده و یا رطوبت محیطی جذی نماید و کیفیت محصول به خطر بیوفتد.
علا وه بر این ممکن است رطوبت خود را به هوا منتقل کند و یا در معرض حماه آفات نظیر کرم موم خوار قرار بگیرد.
از طرفی هنگام تخلیه شان ها باید بلافاصله آنها را در کندو ها قرار داد تا زنبور عملیات خشک کردنشان را شروع کند.
در صورت ایجاد فاصله زمانی، موجب شکرک زدن شان ها و کریستالیزاسیون عسل در برداشت بعدی می شود. و آفات زود تر به این گونه شان ها آسیب می زند.