در ترکیب عسل اصل خواص و مزایای بسیار زیادی است که این خواص می تواند دارویی نیز باشد.
عسل را یک معجزه در درمان بیماریها می توان محسوب کرد .
از زمانهای دور انسان این خواص را فهمیده وسعی کرده که از آن استفادۀ بهینه کند.
از جمله خواص عسل ،اثر ضد باکتریایی آن است و همچنین از خاصیت ضد میکروبی عسل می توان نام بردبه همین خاطر در درمان بیماری های پوستی از قبیل زخم ها و سوختگی ها از آن استفاده شده است و یکی از بهترین پانسمان ها به حساب می آید.
همچنین عسل در در مان بیماری های دستگاه تنفسی و عفونت های ناحیه حلق مفید است و خاصیت ضد التهابی آن نیز بر همگان ثابت شده است.