عسل باغرو از طبیعی ترین انگبین های ناب ایران می باشد که خرید و فروش عمده ای را در این حوزه به نام خود ثبت کرده است.
اکثر خریداران این مدل عسل اذعان دارند که طبیعی است؛ دلیل ادعایشان را نیز شکرک بستن آن می دانند. حال آنکه آنچه در میان مردم درباره شکرک بستن باب شده است کاملا غلط می باشد.
عسل طبیعی بعلت اینکه حاوی دیاستاز می باشد، سریعا شکرک می بندد. این آنزیم ذرات ریز موم داخل عسل را سریعا حذب کرده و ته نشین می شود؛ به همین دلیل اگر در دمای زیر 18 درجه نگه داری شود، به اصطلاح رس می بندد. جالب اینجاست که عسل های غیر طبیعی این اتفاق برایشان بسیار کمتر می افتد و شاید اصلا نیفتند. پس بدانید هرگاه عسل شما در مکانی سرد نگهداری شد و شکرک بست، طبیعی است که عسل باغرو نیز از جمله این مدلها می باشد.
برای از بین بردن شکرک نیز می توانید شیشه حاوی عسل را در آب 40 الی 60 درجه بجوشانید تا کریستال های داخل عسل از بین بروند.