آیا می دانید دکسترین عسل چیست؟ آیا می دانید دکسترین عسل با دکسترین نشاستخ چه تفاوت هایی دارد؟

طی یک آزمایش که محققین عسل را با الکل سنگین مخلوط کرده بودند مشخص شد که یک ماده شیبه لخته از بقیه مواد جدا شده که چون این ترکیب در اختلاط نشاسته با الکل ایجاد می شود به آن دکسترین می گویند.
اما دکسترین عسل با نشاسته تفاوت هایی دارد. در نشاسته دکسترین تشکیل شده از گلوکز است اما دکسترین عسل در عسل از قند های پیچیده تر شامل قند های لوولز است که با این روش می توان شربت ذرت با عسل را کشف کرد.