عسل دارای خواص آنتی بیوتیکی و ضد باکتریایی می باشد. بر حسب نوع گیاهی که زنبور عسل از آن گرده برداری می کند، انواع گوناگونی دارد. یکی از آنها، عسل زرشک خراسان است. آیا از خواص عسل زرشک آگاهی دارید؟ آیا می دانید برای درمان کدام بیماری بکار می رود؟
زنبوردارن ساکن در مناطق خراسان به ویژه خراسان جنوبی این امتیاز را دارند که با توجه به انبوه درختچه های زرشک در این منطقه، عسل خاصی موسوم به عسل زرشک را تولید کنند. این عسل حاوی خواص چشمگیر غذایی و دارویی می باشد که در داخل و خارج از کشور، بخصوص در کشورهای عربی منطقه خواهان فراوانی به خود جلب کرده است. صادر کنندگان عزیز می توانند با تهیه این عسل از زنبورداران خراسانی، اقدام به صادرات آن نموده و از این راه سود سرشاری کسب نمایند. این نوع خاص از عسل دارای طبع سرد بوده و برای رفع نارساییهای کبد و کاهش فشار خون، از بین بردن حساسیتهای فصلی و آلرژیهای تنفسی و پوستی، کاهش کلسترول خون و تصفیه خون و تنظیم عملکرد صفرا بسیار موثر است. همچنین این عسل به علت داشتن آنتی اکسیدان فراوان ضد سرطان بوده و با دارا بودن خاصیت آنتی بیوتیکی قوی در از بین بردن عفونت بدن بسیار تاثیر گذار است.