زنبورداران زیادی به تولید عسل می پردازند که ممکن است عسل های تولیدی آنها دارای طعم و مزه ها و درجه های مختلفی باشند که می توان آنها را به راحتی درجه بندی کرد.

زنبورداران در مناطق مختلف به تولید عسل می‌پردازند به همین ترتیب زنبورهای عسل از گیاهان مختلف برای تولید عسل استفاده می‌کنند که این موضوع می تواند به تولید عسل های مختلف با ویژگی های متفاوت منجر شود.
به همین منظور در کشورهایی که کار تولید عسل را انجام می‌دهند می‌توانند از درجه بندی های مختلف برای عسل های خود استفاده کنند که در هنگام خرید می‌توان آنها را مدنظر قرار داد.
به همین دلیل کسانی که کار فروش عسل را بر عهده می گیرند آنها را از لحاظ کیفیت و رنگ و طعم آن ها و خصوصیات دیگر مانند رطوبت موجود در عسل و همچنین درجه خلوص آنها از نظر صاف بودن مورد توجه قرار می دهند. بر اساس توجه به همین موارد می‌توانند عسل های فروشی خود را درجه بندی کرده و در هنگام خرید خریداران را از این درجه ها مطلع سازند تا بتوانند خریداران خرید مطابق با میل خود انجام دهند.