رشد فزاینده استفاده از عسل و فرآورده های آن در زمینه پزشکی و داروسازی در کشورهای مختلف دنیا سبب شده که فعالیت و اشتغال در زمینه تولید و صادرات عسل یک سرمایه گذاری پرسود مبدل گردیده، خرید و فروش و صادرات عسل، آن را به یک تجارت جهانی مبدل کرده است.
در سالهای اخیر با رشد فزاینده مصرف عسل در زمینه های دارویی و پزشکی خرید و فروش این محصول طبیعی و شفابخش به یک تجارت جهانی تبدیل شده و فعالیت در هر یک از زمینه های تولید – بسته بندی و صادرات آن یک تجارت پرفایده و پرسود به حساب می آید.
در کشور ایران نیز مانند سایر نقاط جهان در دهه گذشته تحقیق و سرمایه گذاری مناسبی در جهت تولید و صادرات عسل صورت گرفته و هم اکنون فعالیت در همه زمینه های مرتبط با عسل، یکی از پرطرفدارترین مشاغل در زمینه اقتصادی به شمار می رود.
این امر علاوه بر تقویت اقتصادی و مقابله با اقتصاد تک محصولی کمک شایانی به ایجاد اشتغال خصوصا در مناطق محروم کشور کرده است. افزایش صادرات این محصول به کشورهای دیگر، موجب سود دهی محصول شده و زمینه ی رشد کار تولیدکنندگان و زنبورداران فراهم خواهد شد.