گل های خوش عطر و زیبای گشنیز که بیشتر در استان همدان می رویند، تامین کننده شهد مورد نیاز زنبورها، برای تولید عسل مرغوب گشنیز هستند. بهترین خرید در سفر همدان خرید همین عسل بینظیر است.
شهر نهاوند دارای  طبیعتی بکر و بسیار زیباست. پوشش گیاهی غالب این منطقه، گلهای سفید و ظریف گشنیز  هستند که این منطقه را به قطب اصلی تولید عسل گشنیز تبدیل کرده اند. 
عسل به دست آمده از این گلهای معطر، قهوه ای رنگ و شیرینی آن بسیار به جا و خوشایند است. زنبور های عسل برای تولید عسل گشنیز کار و تلاش شبانه روزی خود را در اوایل بهار آغاز میکنند و در انتهای خرداد ماه کار خود را به پایان می رسانند.