سم موجود در عسل آلوده برای نوزادان بسیار مضر است،تولید سم توسط اسپور باکتری کلستریدیوم بوتولینوم در بدن نوزاد،عسل آلوده برای نوزادان تولید سم می کند
به طور معمول، عسل شیرین است و فواید بسیاری دارد اما می تواند بی رحمانه به نوزادان آسیب بزند. اسپور باکتری کلستریدیوم بوتولینوم موجود در خاک و گرد و غبار که درعسل آلوده وجود دارد ممکن است به بوتولیسم اطفال منجر شود و در نتیجه ی آن تولید سم در داخل بدن که ضعف عضلانی و مشکلات تنفسی را موجب می شود. قابل توجه است که نباید به نوزادان زیر یک سال عسل داده شود زیرا بدن ضعیف بوده و مشکلات خطرناکی را به دنبال خواهد داشت، بهتر است که پس از دوازده ماهگی به نوزادان عسل داده شود که بدن بالغ شده و بتواند اسپور باکتری را تجزیه کرده و اثر آن را از بین ببرد