زمانی که گفته می شود که یک نوع از عسل هم خالص بوده و هم مرغوب می باشد، باید چنین محصولی دارای نشانه هایی هم باشد تا از سایر محصولات مشابه شناخته شود.
داشتن شناخت از ویژگی ها و نشانه هایی که یک عسل مرغوب باید داشته باشد، بدون تردید راهنمای مناسبی برای تصمیم گیری در هنگام خرید انواع مختلف این محصول خواهد بود.
وقتی گفته می شود یک عسل مرغوب است، باشد این مرغوبیت با توجه به استاندارد های ملی و جهانی مورد ارزیابی قرار بگیرد تا بتوان وقعاً این ویژگی را به محصول خاصی نسبت داد. که لازمه اثبات مرغوب و خالص بودن عسل هم استفاده از دستگاه های مخصوصی است که به همین منظور طراحی و ساخته شده اند.
اما اگر به دنبال نشانه های ظاهری یک عسل مرغوب و خالص باشیم، باید در قدم اول به عطر و طعم و همچنین رطوبت این محصول توجه کنیم. خبر بد این است که تشخیص نشانه های یک عسل مرغوب کار بسیار دشواری است و فقط از عهده افراد با تجربه و حرفه ای برمی آید.
پس توصیه می کنیم تا زمانی که تا این حد با تجربه نشده اید، خرید خود را از مرکز مطمئن مانند مجموعه عسل ایران به انجام رسانده و به این ترتیب محصولی مرغوب و خالص را تهیه نمایید.