عسل یک فراوردۀ غذایی است که فروش عسل مرغوب به صورت عمده آغاز گردید ه است.
عسل یک محصول بسیار مهم است که خواهان زیادی به دلیل طعم و خواص آن داراست .می توان گفت که عسل از دیر باز تقاضای زیادی را در بازار داشته است ودر این میان عسل به صورت خرده و عمده به فروش می رسد.
عسل مرغوب به صورت خاص مورد توجه خریداران بوده است.
بعضی از مردم از رنگ عسل و بعضی از طعم و غلظت آن سعی در شناختن عسل مرغوب دارند .واقعیت این است که این روش تشخیص همیشه درست نبوده و فقط با روش تست آزمایشگاهی می توان در صد شکر آن را تعیین نمود.