عسل کوهستان در صورتی که اصل و مرغوب باشد دارای خواص عالی درمانی و دارویی خواهد بود زیرا از شهد گیاهان و گل های کوهستان بدست آمده است.
بطور کلی عسل دارای خواص ضد میکروبی بالایی می باشد، بگونه ای که از عسل برای درمان سوختگی ها، عفونت ها و زخم ها توسط مصریان قدیم در حدود 2000 سال قبل از میلاد مسیح استفاده می شده است. به هر حال ما در این دنیای امروزی بدلیل کمبود وقت دنبال داروهایی هستیم که سریعا پاسخگویه سلامتی جسم آدمی باشد ولی غافل از آنیم که چنین دارویی توسط زنبور عسل و در پیرامون ما وجود دارد که دارای بازدهی عالی در درمان بیماری ها می باشد. با توجه به چنین موضاعاتی است که مصرف عسل توسط بزرگان دین و همچنین اکثر اطبای سنتی و مدرن توصیه شده است.