عسل های طبیعی تهیه شده از کوهستان همیشه جزء مرغوبترین محصولات مد نظر خریداران بوده است.
عسل هایی که در مناطق کوهستانی تولید می شوند از کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند. این گونه عسل ها در لای شکاف ها و غار های کوهستان تولید می شود.
به جرأت می توان گفت که این نوع عسل ها صد در صد طبیعی بوده و بدون دخالت انسان تولید می شوند. برخی ها به خاطر کم یاب بودن عسل های کوهی فکر می کنند که قیمت آن ها نیز بالا است ولی در واقع چنین نیست و بسیاری از اقشار جامعه حتی افراد کم درآمد نیز قادر به خرید آن هستند.
فقط به خاطر وجود واسطه هاست که قیمت این نوع عسل به صورت غیر معقول افزایش پیدا می کند.