زنبورداران متناسب با فصل خاصی از سال عسل های خود را با مرغوبترین کیفیت از کوهستان ها برداشت می کنند.
با توجه به اینکه مناطق کوهستانی در ایران زیاد بوده و پوشش گیاهی مناسبی بر آن ها حاکم است، عسل های کوهی و طبیعی در این مناطق تولید می شوند.
عسل هایی که از دامنه رشته کوه های البرز و زاگرس برداشت می شوند بسیار طبیعی و خالص هستند که خاصیت های درمانی زیادی نیز دارند. ارزش اقتصادی این گونه عسل ها بالا می باشد چرا که برداشت آن ها زحمت زیادی را به همراه دارد.
ولی مهم ترین عاملی که باعث شده تا قیمت این گونه عسل های بالا رود وجود واسطه بین مصرف کننده و تولید کننده می باشد، به همین دلیل توصیه می کنیم با تولید کنندگان این مجموعه نسبت به تهیه انواع عسل ها تماس بگیرید.