عسل ماده غذایی معجزه آسا است که در سراسر دنیا برای درمان بیماری ها استفاده می شود. عسل از زمانهای خیلی دور در طب سنتی ایران و مصر و یونان به کار برده می شد و امروزه نیز در همه دنیا کاربرد عسل در درمان بیماری ها به اثبات رسیده است.
در طب سنتی ایران عسل به عنوان ماده دارویی و شفا بخش در درمان بیماری ها به کار برده می شد. در طب امام رضا (ع) نیز به خاصیت شفا بخشی عسل بسیار اشاره شده است. عسل به عنوان ماده مؤثر و حمل کننده داروهای گیاهی به کار می رفته است و امروزه نیز پایه بسیاری از داروها بر عسل نهاده شده است. عسل تمام بیماری ها را درمان می کند از جمله می توان موارد زیر را ذکر کرد:

حافظه را تقویت می کند. درد های ناشناخته را رفع می کند. خون رسانی به بافت ها را بهبود می دهد. برای درمان سوختگی و زخم ها مفید است. آرام بخش است. قوی ترین آنتی بیوتیک در دنیا شناخته شده است. برای پوست مفید است و ریزش مو را درمان می کند. البته در همه موارد ذکر شده باید اضافه شود که ضروری است از عسل طبیعی استفاده شود.