فرایند تولید عسل یکی از خاص ترین فعالیت ها را شامل می شود که فقط توسط زنبور عسل می‌تواند انجام شود و اگر دقت کنید می‌توانید نظم موجود در این فرآیند را مشاهده کنید.

زنبورهای عسل برای جمع‌آوری شهد گلها در هر باری که از کندو خارج می شوند و دوباره بر می گردند و می‌تواند سه دقیقه زمان مصرف کنند و می توان ذکر کرد که هر زنبور عسل در هر یک ساعت می‌تواند از ۲۵۰ گل برای مکیدن استفاده کنند و آنها را در داخل کیسه های عسل خود ذخیره کند تا به کندو بازگردد.
نکته جالب توجه دیگری که می‌توان به آن دقت کرد این است که هر زنبور عسلی که صبح ها مکیدن و جمع آوری شهد گل‌ها مشغول باشد در بعد از ظهر آن روز دیگر این عمل را انجام نمی‌دهد و فعالیت دیگر را بر عهده می‌گیرد.
پس از انجام این فعالیت ها زنبورها شهد های جمع آوری شده ی خود را به مأمورین داخل کندو تحویل می‌دهند و آنها نیز فعالیت‌های خاصی را روی این شهد ها انجام می دهند تا به عسل تبدیل شود و به طور شگفت انگیزی این ماده می‌تواند در درمان بیماری های انسان ها موثر باشد.