گرده ی گل زنبور عسل یکی از پر ارزش ترین و مفید ترین فرآورده های جانبی زنبور عسل می باشد.
گرده ی گل را زنبورهای عسل از شکوفه ی درختان و گل های گیاهان در هنگام جمع آوری شهد با پاهای خود جمع آوری می نمایند و به کندو منتقل می کنند. گرده ی گل نیز مانند خود عسل دارای خواص اعجاب انگیزی می باشد که آدمی را به تحیر وا می دارد. خود زنبورهای عسل از گرده ی گل برای تغذیه ی خود و لاروها استفاده می نمایند که اگر این گرده گل نباشد نمی توانند جایگزین مناسبی برای تغذیه خود داشته باشند. گرده ی گل را می توان به صورت پودر همراه با دارچین برای بدست آوردن طعمی مطلوب استفاده نمود