عسل های برداشت شده در فصل ابتدایی سال را عسل بهاره می نامند که در ادامه ی این مطلب از نحوه ی قیمت گذاری عسل طبیعی بهار توضیح خواهیم داد.
برای تولید عسل طبیعی بسیاری از کندوداران در اوایل روزهای فصل بهار اقدام به فراهم کردن شرایط مناسب برای زنبور عسل میکنند تا زنبور های به جا مانده از فصل زمستان با گشتن در باغ گیاه بتوانند شهد گل ها را برداشته و پس از ترکیب با بزاق دهان خود به عسل تبدیل کنند. عسل های طبیعی که در فصل بهار برداشت می شوند انواع مختلفی دارند. قیمت گذاری عسل عموما بر حسب یک کیلو انجام می شود. عسل نیز مانند تمامی محصولات موجود قیمت جزیی و عمده اش با هم متفاوت است و عموما قیمت عمده ی هر کیلو عسل از میزان جزیی آن کمی ارزان تر در نظر گرفته میشود. همچنین باید در نظر گرفت که نحوه ی تعیین قیمت برای هر کیلو عسل طبیعی به مشخصه هایی از جمله ساکاروز آن بستگی زیادی دارد.