فواید و خواص عسل، بی شمار و تا حدی است که در درمان و پیشگیری انواع بیماری های قلبی، سرطان و بسیاری دیگر از امراض، مؤثر واقع می شود.
تحقیقات زیادی درباره خواص و فواید عسل، تاکنون انجام شده است و بر همگان روشن شده است که این ماده طبیعی، گنجینه ای سرشار از ویتامین های مختلف و اصلی، پروتئین ها و یا املاح معدنی مانند کلسیم، منیزیم، فسفر و مواد معدنی دیگر است.
زخم های ناشی از دیابت، که بیماران مبتلا را اذیت می نماید با استفاده از عسل درمان می شود. آنتی اکسیدان موجود در این ماده بسیار که بنابراین خاصیت ضد پیری دارد، همچنین یکی از خواص آن در مبارزه با بیماری ها و باکتری های گوناگون است. فواید و خواص عسل به حدی است که در بسیاری از منابع و طب سنتی به آن اشاره شده است.