نکته قابل توجه در خریدو فروش عسل وحشی اطمینان از سلامت محصول است و این امر باید بصورت تضمینی باشد.
عسل وحشی اصطلاحاً به عسلی اطلاق می شود که توسط زنبور در دل کوه ها و جنگلها تولید شده است و تغذیه زنبورها از گیاهان جنگلی و کوهی بوده است.
عسل وحشی عمدتاً توسط افراد محلی جمع آوری شده و عرضه می گردد. در این میان توجه به چند نکته لازم و ضروری به نظر می رسد.
نکته اول اینکه تهیه کننده عسل باید از هر نظر مطمئن باشد تا بدانیم عسل مورد معامله طبیعی و خالص است.
گزینه دیگری که ذکر آن در اینجا لازم است آن است که از آنجا که عسل وحشی ممکن است مدتها در طبیعت بماند و پس از گذشت مدت زمان زیادی کشف و برداشت شود، باید از سلامت آن مطمئن باشیم که از طریق آزمایشگاه مواد غذایی قابل کنترل است.
مرکز عسل ایران با خرید مقداری عسل وحشی از افراد بومی، این امکان را برای هموطنان عزیز فراهم آورده است تا از عسلی ناب و بسیار مرغوب بهره مند گردند.