عسل مرغوب در طب سنتی به عنوان یک ماده غذایی انرژی زا شناخته می شود و فروش بی واسطه آن سبب رسیدن محصولی با کیفیت بالا و قیمت مناسب تر به دست مشتری می شود.
وجود انواع مولکول های قند به خصوص گلوکز که بصورت یک مولکول جدا از سایر قند ها در عسل موجود می باشد سبب انرژی زایی بی درنگ آن شده است.
علاوه بر این منبع انرژی زایی وجود انواع مختلف ویتامین ها و مواد معدنی در عسل سبب شده که مصرف آن از سوی انجمن ملی سلامت برای تمامی سنین توصیه شود.
علم به اهمیت ارزش غذایی عسل باعث بالا بردن کیفیت سبد غذایی خانواده و در نهایت کاهش هزینه های درمان میشود.