برداشت عسل طبیعی، بستگی به خود تولید کننده و البته عوامل دیگری دارد ولی شیوه انجام آن، همگی به یک صورت انجام می دهند.
بسیاری از تولیدکنندگان تا پر شدن کامل قاب ها، صبر می نمایند ولی بعضی از آن ها تا پر شدن هفتاد و پنج درصد قاب ها، اقدام به برداشت می نمایند.
بعد از برداشت، این ماده آماده فروش به بازار می شود، باید در هنگام بسته بندی و یا برداشت آن ها، به اصول و نکات بهداشتی، پایبند بوده تا مشتریان، از بابت بعداشت دچار شبهه ای نشوند و ترغیب به خریداری شوند.
همچنین در هنگام برداشت، لوازمی هم مورد نیاز است که باید این لوازم نیز، کاملاً بهداشتی و یا عاری از ویروس ها باشد. به هر حال، شیوه برداشت عسل طبیعی و خالص، توسط تولیدکنندگان با دقت زیادی انجام می شود.