همانطور که از اسم عسل کوهستان پیداست این تولیدات در مناطق کوهستانی به دور از گشتزارها و سمپاشی کشاورزان، تهیه می شود که به دلیل طبیعی و اصل بودن از خواص درمانی زیادی برخوردار می باشد.
عسل به علت ترکیبات قندی به خصوص وجود گلوکز زیاد تاثیر بسیار مهمی روی عضلات قلبی داشته ، و چربی های داخل قلب را از بین برده و باعث گشاد شدن رگها و افزایش جریان خون در قلب می شود و از سکته قلبی جلوگیری می کند. بنابراین به افراد مسن توصیه می شود هر روز یک قاشق چای خوری پر، عسل را با نصف استکان آب جوشیده ولرم مخلوط نموده و بنوشند. وقتی سرعت جریان خون در قلب و عروق زیاد شود، مقدار هموگلبین خون افزایش می‌یابد و این افزایش سبب جذب اکسیژن در ششها و در نهایت شادابی بیشتر به علت اکسیژن رسانی بیشتر به سلولهای بدن و دفع بهتر مواد زاید آنها می‌شود.