عسل اصل در طی چه مراحلی تولید می شود؟ آیا برداشت آن بایستی در زمان هایی به خصوص صورت گیرد یا همیشه امکان این امر وجود دارد؟
عسل هایی که اصل و یا طبیعی هستند اصولاً در زمان های خاصی قابل تولید توسط زنبور عسل و برداشت توسط انسان می باشند. تولید عسل اصل بیشتر در فصل های گرم صورت می گیرد و برداشت آن تا اواخر پاییز ادامه دارد.
به هر حال تولید و برداشت عسل طبیعی و صد در صد اصل، در مواقع به خصوصی امکان دارد. عسل طبیعی که بشر در طی مراحل آن هیچ گونه مداخله ای ندارد، کاملاً سالم و مقوی می باشد. و اگر انسان در مراحل تولید آن مداخله نماید، آن عسل اصل نمی باشد.