هرروزه بیش از پیش زنبورداران مناطق سبلان در تولید انواع عسل کاملاً طبیعی تلاش می کنند و این بخاطر رونق یافتن این عسل مرغوب و خوش طعم است.
یکی از بهترین سوغاتی های شهر اردبیل عسل سبلان است.
با توجه به سهولت در امر حمل و نقل امروزه این عسل توانسته به تمام نقاط ایران راه یابد و تمامی مردم این مرزو بوم از طعم و عطر دلپذیر آن لذت ببرند.
با توجه به تحقیقات باستان شناسان قدمت عسل تقریبا به اندازه قدمت انسان دارد و از وقتی انسان بوده این غذای مغذی و شفا بخش هم بوده است علتش هم شاید برای این بوده که انسان اولیه دسترسی و دانشی نسبت به گیاهان دارویی و درمانهای دیگر نداشته و خداوند این نعمت را در اختیار آنها قرار داده تا به درمان و پیشگیری بیماری های خود بپردازند.
حال چرا ما باید این نعمت الهی را نادیده بگیریم و تنها با توسل به دارو های شیمیایی به  درمان بیماری خود بپردازیم با اینکه خدا طعم و مزه این دارو را برای ما گوارا قرار داده است. آیا ما کفران نعمت نمی کنیم؟