در فصل زمستان با توجه به شرایط آب و هوایی سخت ممکن است تهیه عسل خالص برای زنبور ها دشوار باشد به همین علت می توان از مناطق دیگر آن ها را تهیه کرد.
در بسیاری از مناطق در هنگام فصل زمستان ممکن است به علت بارندگی و برف شدید زنبور ها قادر به انجام فعالیت های خود نبوده و در نتیجه تولید عسل به میزان زیادی کاهش یابد. برای جلوگیری از این امر زنبور داران تلاش می کنند تا مناطقی خوش آب و هوا تر را پیدا کرده و سپس به کندو را به آن جا منتقل می کنند تا بتوانند زنبور ها راحت تر به فعالیت های خود بپردازند. این عمل سبب می شود تا در تمام فصول سال عسل تازه و خالص در بازار ها موجود باشد و کسانی که می خواهنذ از عسل برای درمان استفاده کنند در فصل سرما نیز به این ماده ارزشمند دسترسی داشته باشند.