عسل نوع های مختلفی دارد که یکی از مرغوب ترین آن ها گشنیز می باشد و بورس خوبی را در میان طرفداران خود به راه انداخته است.
زنبور های کارگر عسل را از طریق گرده های گیاهان مختلف طی مراحلی می سازند که کیفیت و خاصیت این نوع عسل با توجه به گیاهان، فرق می کند.
یکی از گیاهانی که از گرده ی آن عسل مرغوبی تولید می شود، گیاه گشنیز می باشد. این گیاه در نقاط مختلف ایران به فراوانی دیده می شود و زنبور های عسل با استفاده از آن می توانند عسل خوبی را تولید کنند. عسل گشنیز خاصیت هایی نیز دارد که از جمله ی آن ها رفع سر درد، آرام کردن و رفع سستی بدن، نیرو دهنده ی قلب و نشاط آور، تسکین درد دندان و … می باشد.
این نوع عسل به دلیل خاصیت های بی شماری که دارد یکی از چندین نوع عسل پر طرفدار در بین مصرف کننده ها می باشد و بورس قابل قبولی را در بازار به راه انداخته است.