عسل چند گیاه تولید شده از گیاهان مختلف بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است که از بهترین تولیدات طبیعی گیاهی، با خواص داروئی فراوان می باشد.
در مناطقی که تنوع گیاهی زیاد می باشد زنبور از انواع مختلف شهد گل ها استفاده کرده که این تولیدات به دست آمده عسل چند گیاه نامیده می شود. مهمترین ترکیبات عسل شامل آب، قند های مختلف، اسید ها، مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامین ها، چربی و مواد دیگر می باشد، نسبت هر یک از ترکیبات بستگی به منطقه جغرافیایی و استقرار کندوها دارد. در منطق شمال که رطوبت هوا زیاد می باشد عسل از غلظت کمی برخوردا می باشد ولی این امر تاثیری بر کیفیت و خواص عسل نخواهد داشت. برای درمان گلو درد از عسل و لیمو استفاده کنید. یک قاشق عسل و یک عدد لیموترش را در یک لیوان آب حل کنید. سعی کنید از آب جوشیده، ولرم  استفاده کنید تا آنزیم ها و مواد عالی عسل از بین نرود. عسل درد گلو را تسکین داده و لیمو به کاهش خلط کمک می‌کند.