آیا می دانید زمان برداشت محصول عسل در کیفیت آن چه تاثیری دارد؟ آیا می دانید هر جند روز یک بار می توان عسل را یردشت نمود؟
برای برداشت محصول عسل در زمان های مختلف باید توجه به عواملی داشت که در صورت رعایت نکردن آن دامن گیر زنبور دار شده و از کیفیت محصول می کاهد.
شرایط اقلیمی، جریان شهد در طبیعت، میزان دخیره عسل در کندو ها و غیره در زمان برداشت موثر اند.
هنگامی که رطوبت هوا بالا باشد زنبور به ناچار انرژی و زمان بیشتری برای کاهش رطوبت مصرف می کند.
رمانی که رطوبت به حد مجاز برای زنبور رسیده باشد روی آنرا لایه ای مومی می پوشاند که در این موقع به آن عسل رسیده می گویند.
لذا موقع برداشت مناسب محصول موقعی است که روی آن لایه مومی باشد.