گرده گل عسل یکی از بهترین جایگزین ها برای همه کسانی بوده که به دنبال یک منبع غنی پروتئین گیاهی هستند و قیمت فروش آن در تهران و سایر استان ها قابل مقایسه با سایر مکمل های غذایی می باشد.
زنبورهای عسل برای تولید و فراوری این دانه پرارزش پروتئین، از یک فرایند مدرن و پیشرفته استفاده کرده و می کنند. به طوریکه در طی این فرایند زنبورها در واقع در حال پرورش (کشت) باکتری ها هستند، به طوریکه باکتری های موجود در شهد به داخل دانه های گرده منتقل می شوند.
محیط باکتریایی بوجود آمده شامل 5 تا 8 سویه از لاکتو باکتری ها و 3 سویه مخمر است که از رشد هر نوع باکتری دیگری که ممکن است سبب فاسد شدن گرده شود، جلوگیری می کند.
این تکنیک نگهداری، که از میلیون ها سال پیش برای زنبورها مناسب بوده، امروزه توسط کارخانجات مدرن غذایی برای نگهداری مواد غذایی استفاده می شود.