عسل های طبیعی و مرغوب کوهی یا کوهستان، با توجه به طبیعت بکر و مملو از گیاهان دارویی و درمانی دامنه های کوه های ایران، همواره مورد توجه خرید کنندگان بوده و با قیمت مناسب در معرض فروش قرار گرفته اند.
عسل های کوهی طبیعی از جمله عسل های پرطرفدار و مشهور می باشند که امروزه به علت افزایش میزان تقاضا، کمیاب گشته است.
در عوض جایگزین هایی همانند انواع عسل های پاستوریزه به جای آنها قرار گرفته اند که به دلیل نحوه و روال های مختلف بسته بندی، از نظر تغذیه ای بسار ضعیف می باشند.
همان طور که از اسم عسل های کوهی پیدا است این عسل ها در کوهستان ها تولید شده و برگرفته از شهد گیاهان دارویی موجود در کوه ها می باشند لذا می توان خواص فراوانی را برای آن بیان نمود.