برای جداسازی عسل از موم از دستگاه های خاصی استفاده می شود که بعضاً دارای قیمت مختلف به دلیل تفاوت در مشخصات فنی هستند.
عسل هایی که با رنگ های متفاوت و در بسته بندی های مختلف وجود دارند، خارج از فرآیندی که برای تولید توسط زنبورعسل طی کرده اند، تا رسیدن به دست مشتری، از مراحل دیگری نیز عبور می کنند.
این مراحل شامل استفاده از دستگاه پولک تراش اتوماتیک و نیز دستگاهی به نام اکستراکتور می باشد. اما برای جداسازی موم از عسل، روش ها و دستگاه های مختلف استفاده می شود. مثلاً در برخی از روش ها در داخل مخزنی ریخته می شود که این مخزن در دستگاه دارای سایز های مختلف بوده و نیز از جنسی است که ضدزنگ می باشد.
پس از دو روز موم، یا حتی سایر مواد ناخاصی که می تواند شامل جسد های زنبور های مرده هم باشد بالا آمده و از عسل که سنگین تر است جدا می شود.
البته در مورد دستگاه هایی که برای جداسازی موم از عسل استفاده می شوند، حجم و جنس مخزن در قیمت هم موثر می باشد. شاید اگر دستگاه ها وارداتی هم باشند، قیمت آن ها متفاوت باشد. ولی دستگاه های ایرانی کیفیت و قیمت بهتری دارند.