در بازار در هنگام خرید باید بسیار دقت کرد تا بتوان ویژگی ها و تفاوت های موجود در بین عسل های طبیعی و تقلبی را درک کرد و آنها را بتوان در بازارها تشخیص داد.
عسل های طبیعی دارای خواص منحصر به فردی میباشد که می‌توان از آنها برای درمان امراض مختلف استفاده کرد اما محققان تحقیقات فراوان دریافتند که بسیاری از عسل های تقلبی که در بازار وجود دارند فاقد هرگونه درمانی می باشند می توان از آنها استفاده کرد یکی از تفاوت های عمده ای که بین اثر تقلبی و طبیعی وجود دارد این است که عسل طبیعی به وسیله زنبور عسل تولید می شود و طی زحمات فراوان زنبورها شهرها به عسل تبدیل می‌شوند اما عسل های تقلبی با دخالت انسان ها تولید می شوند در نتیجه ممکن است ترکیبات داخلی عسل با عسل های واقعی متفاوت باشد که باعث می‌شود خواص زیادی را در خود جای ندهد.