عسل طبیعی و خالص زنبورعسل با بازار فروش گسترده در سراسر ایران، خواص و فواید بسیاری را در بدن انسان موجب می شود.
برای مثال مصرف عسل طبیعی و خالص در مقایسه با مصرف سوکروز یا قند مایع(HFCS) این نتایج را در پی دارد:
– پاسخ کمتر انسولین و کاهش سطح گلوکز خون
– افزایش سطح کلسترول خوب (HDL)
– کاهش تری گلیسیرید
– افزایش سوخت و ساز چربی در حال استراحت
– کاهش استرس های سوخت و سازی داخل سلولی
دلایل این اختلافات قابل ملاحظه، به ویژه در افراد دچار اختلال سوخت و ساز گلوکز، هر چند به خوبی شناخته نشده، اما در طی مطالعات مشاهده ای چندگانه بر روی جانوران و انسان به تایید رسیده است.
بنابراین می توان به این نتیجه رسید که عسل بهترین جایگزین برای هر نوع ماده شیرین کننده و انرژی زا در بدن انسان می باشد.