عسل ماده ای است که در بازار تجاری و صنعت بازار یابی آن را غذایی کارا می شناسند و نیز به عنوان غذایی دارویی که منافع سلامتی دارد نیز بشمار می رود.
غذاهای طبیعی از آن جهت سودمند هستند که حاوی مواد مغذی می باشند که در غذاهای فرآوری شده یافت نمی شوند. این غذاهای طبیعی از جمله عسل عامل منافع بهداشتی متعددی هستند که تنها معدودی از آن ها عبارت است از پایین آوردن فشار خون، کاستن تری گلیسریدها و کلسترول، کاهش خطر بیماری های قلبی و تعدادی از انواع سرطان، تنظیم قند خون و هزاران بیماری های دیگر. بنابراین با مصرف عسل طبیعی به عنوان غذایی مهم در سبد غذایی خانواده ها بطور یقین سلامت خانواده ها نیز بیشتر می گردد.