عسل های گیاهی انواع متنوعی دارند که هرکدام با ویژگی های منحصر به فرد خود در زمان های مختلف با قیمت مناسب به فروش می رسند.
برداشت عسل های گیاهی هرکدام بسته به زمان رشد درخت یا بوته ی آن در ایام سال متفاوت بوده و هر فصل زمان مناسبی برای برداشت یه نوع از این عسل ها در شهر های ایران است. فصل تابستان و پاییز بهترین زمان برای برداشت عسل گون و گشنیز است که میتوان از زنبورداران این محصول مرغوب را خریداری کرد. لازم به ذکرست که قیمت فروش عسل بسته به درجه کیفیت آن تغییر کرده و عموما عسل به نسبت دیگر کالا های موجود در بازار نوسان قیمتی چندانی را ندارد.