عسل به روز و ناب را چگونه تشخیص دهیم؟ آیا قیمت عسل ناب بدست آمده و تولید شده در نقاط مختلف متفاوت است؟ عسل ناب و به روز چگونه عسلی است؟
تشخیص عسل کار دشواری است که در سطح آزمایشگاهی مورد بررسی قرار می گیرد.
عسل های فراوری شده در ایران عزیز اگر استاندارد های مشخص شده رعایت شود شاهد عسل های ناب و به روز خواهیم بود البته به این نکته توجه شود که عسل تولید شده با آب و هوای شمال کشور تفاوت هایی از نظر طعم، بو و رنگ دارد با عسلی که در نقاط دیگر به دست آمده است که دلیل این امر به دلیل نشستن بر روی گل و گیاهانی که در آن مناطق روییده شده اند که همه گل و گیاه ها در مناطق مختلف یکی نیست. 
عسل ناب عسلی است که طعم، بو، مزه واقعی شهد گل های استفاده شده احساس شود و از خوراک های مصنوعی مثل آب شکر استفاده نشده باشد.