عسل رس کرده، نهایت اطمینان خریدار از طبیعی بودن آن عسل است. ایران عسل، انواع عسل رس کرده را با مناسب ترین قیمت روز به بازار ارایه می نماید.
بر اساس یک باور غلط، بسیاری از مردم بر این باورند که اگر عسلی رس کند، آن عسل تقلبی است. این امر به دلیل عدم آگاهی مردم از فرایند پیچیده تولید عسل و مواد تشکیل دهنده آن است. دلیل اصلی شکرک زدن عسل، وجود دیاستاز موجود در آن می باشد و لازم به ذکر است که عسل تقلبی بر خلاف عسل طبیعی فاقد دیاستاز است. پس عسلی که رس کند صد در صد طبیعی است.
یکی دیگر از دلایل بسیار مهم در رس کردن یا تبلور عسل، میزان گلوکوز و فروکتوز موجود در آن عسل است. که هرچه میزان این دو قند بیشتر باشد مدت زمان لازم برای این فرایند کمتر خواهد بود.
با توجه به نکات گفته شده این روزها برخی از مصرف کنندگان آگاه، تمایل بیشتری دارند تا عسل را به صورت رس کرده تهیه نمایند.