عسل خالص عالی به دلیل کیفیت بالای آن و اثرات درمانی اش طرفداران خاص خود را دارد تهیه بی واسطه آن از تولید کننده اصلی منجر به داشتن عسلی صد در صد طبیعی با قیمت مناسب می شود.
در تهیه عسل مرغوب بسیار مهم است که بتوانیم آن را از زنبور دار اصلی و بی واسطه تهیه کنیم در این صورت اطمینان بیشتری به خالص بودن عسل هست زیرا بحث تقلبات در عسل به دلیل پایین آوردن قیمت آن بسیار بالا است. و بسیار شاهد خرید این نوع عسل توسط مصرف کننده هستیم در صورتی که اگر هدف استفاده از خواص شگفت انگیز عسل است باید عسلی عاری از هرگونه افزودنی و طعم دهنده استفاده شود همچنین نحوه تغذیه ی زنبور عسل نیز بسیار مهم می باشد.