عسل شوید عسلی است مرغوب که بیشتر برای خواص درمانی فوق العاده ای که دارد به فروش می رسد.
زنبور عسل علاقه خاصی به شهد گلهای ریز و زرد رنگ شوید دارند و در هنگام جمع آوری گرده ترجیح می دهند نوع گل انتخابی خود را تغییر ندهند و تنها از گلهای شوید تغذیه کنند. از این رو معمولا میزان خلوص این عسل بسیار بالاست. منطقه اژه اصفهان دارای بیشترین پوشش گیاهی شوید است و این منطقه را به بزرگترین مرکز تولید عسل شوید تبدیل کرده است. عسل شوید کاربرد درمانی فراوانی دارد و در طب سنتی بسیار مورد توجه است.