از جمله بارزترین خصوصیت عسل صادراتی، خاصیت آنتی باکتریال آن است. این ماده، بر عکس آنتی بیوتیکهای شیمیایی، نه تنها تاثیر مخرب بر بدن ندارد بلکه با فراهم آوردن بستری مناسب می تواند علاوه بر نابودی میکروبهای موجود در بدن به بهبودی سریع و ترمیم زخمها بیانجامد.
یکی از بارزترین خواص درمانی عسل وجود خاصیت ضد عفونی کنندگی و میکروب کشی عسل است که آن را تبدیل به یک آنتی بیوتیک طبیعی و قوی کرده است. آنتی بیوتیکهای شیمیایی موجود در بازار، علاوه بر نابودی میکروبهای مضر به برخی از سلولهای بدن نیز آسیب می رسانند و در صورت مصرف پی در پی میکروبها و عوامل عفونت زا، در مقابل آنها مقاومت پیدا می کنند. اما عسل، خاصیت منحصر بفردی دارد که استفاده از آن نه تنها هیچگونه ضرر و آسیبی به بدن نمی رساند بلکه بستری را فراهم می آورد که، به بهبودی سریع زخمهای داخل و خارجی بدن کمک شایانی می نماید و علاوه بر از بین بردن میکروبها و عفونتها، با خلق محیط ویژه ای شرایط رشد سریع بافت و در نتیجه ترمیم سریع زخمهای داخلی و سطحی بدن را فراهم می آورد. به این علت در بسیاری از بیمارستانهای مطرح سراسر جهان برای ترمیم زخمها و سوختگیها از پانسمان عسل استفاده می شود.

.