عسل دارای سابقه دارویی طولانی است وبا توجه به خواص عسل توسط فرهنگ ها و ملل بیشماری از ۲۵۰۰ سال پیش در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفته است . عسل تقریبا در سراسر جهان بطور گسترده استفاده میشود و در بعضی نقاط به عنوان یک ماده ی غذایی مهم و اصلی شناخته میشود.
در حالی که خواص درمانی متعددی از عسل به عنوان یک عنصر مهم در طب سنتی شناخته شده است با این حال دانشمندان عصر جدید در حال تحقیقات جهت استفاده از عسل در درمان بیماری های جدید خصوصا بیماری های مرتبط با زخم ها و پوست میباشند . مصریان باستان از  عسل  به عنوان یک مایع مومیایی و ماده ای برای بهبود زخم ها استفاده میکردند . خواص عسل بهارنارنج شامل:سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان،مقوی مغز و اعصاب،تقویت کننده حافظه،انرژی زا و نشاط آور،پیشگیری از انواع سرطان،بهبود سرطان دستگاه گوارش،ضد میکروب، باکتری، قارچ و عفونت
پیشگیری از انواع بیماری های عفونی،تصفیه کننده خون،کاهش کلسترول،اشتها آور.

منبع: سایت ایران عسل