گشنیز، گیاهی است یکساله، از خواص مهم این گیاه می توان به دفع سنگ کلیه و مثانه اشاره کرد. عسل حاصل از کشتزار های گشنیز کردستان و کرمانشاه نیز طرفدار زیادی داشته و در صادرات ایران نقش مهمی ایفا می کند.
عسل گشنیز، دارا ی خواص متعددی است. از آن جمله می توان به رفع سوء هاضمه، اشتهاآور و افزاینده ی وزن، تقویت لثه و مفید برای آفت دهان، تب بر و کاهنده ی تب، درمان بیماری های عفونی، مسکن و آرام بخش، درمان تنگی نفس، مفید برای بیماران قلبی، تقویت و درمان ناراحتی روده، پیشگیری و درمان سرماخوردگی، سرفه و زکام، نرم کننده سینه، دفع سموم بدن، تقویت اعصاب و بسیاری از موارد دیگر اشاره نمود.
مصرف روزافزون عسل در طب سنتی و گیاه درمانی باعث شده تا عسل و ترکیبات آن، مشتریان فراوانی در سراسر جهان بسوی خود جلب نمایند. لذا به جاست تا فعالان در زمینه صادرات با توجه به اینکه عسل در جای جای ایران به وفور تولید می شود، فعالیت خود را در زمینه تولید عسل افزایش داده و با بازار یابی مناسب و اصولی موفقیت درخور توجهی از این راه کسب نمایند.