عسل طبیعی یکی از غنی ترین مواد غذایی است که می تواند برای درمان مشکلات کم خونی بسیار مورد استفاده قرار گیرد.
کم خونی یعنی کاهش تعداد گلبول‏های قرمز خون و علل متفاوتی دارد، ولی مهم‏ترین آنها کمبود آهن در بدن است کم خونی زمانی بروز می کند که میزان هموگلوبین در خون پایین تر از حد استاندارد باشد . هموگلوبین ترکیبی پروتئینی است که وظیفه حمل اکسیژن به بافت های بدن را به عهده دارد. کم خونی یکی از مشکلات شایعی است که می تواند مشکلات زیادی را برای انسان به وجود آورده و فرد را از انجام کارهای روزانه باز دارد. کم‌خونی ناشی از فقر آهن هنگامی بروز می‌کند که میزان آهن موجود در برنامه غذایی یا جذب آن کافی نیست و ظرفیت انتقال اکسیژن موجود در خون به کمتر از حد معمول کاهش یابد. کم‌شدن ظرفیت اکسیژن ‌رسانی منجر به خستگی مفرط، تنگی نفس و گاهی افسردگی و مشکلات دیگر می‌شود. عسل با ایجاد ظرفیت برای انتقال اکسیژن خون، این قبیل مشکلات را خنثی می‌کند. عسل از غنی ترین مواد غذایی است، زیرا صد گرم از آن حاوی 6 میلی گرم آهن است. عسل سیاه بیشتر از هر ماده غذایی دیگری انسان را از بیماری های سوء تغذیه و به ویژه کم خونی محافظت می کند.