صفت پاییزه به عسلی تعلق می گیرد که محصول برداشت عسل فصل پاییز باشد. بسیاری از استان های ایران تولید کننده عسل پاییزه با کیفیت خوب هستند و خرید و فروش این محصول را به صورت عمده انجام می دهند.
با فرا رسیدن فصل پاییز زنبورداران آخرین عسل های خود را برداشت می کنند که این عسل از شهد گیاهان غالب منطقه است که معمولاً عسل های چند گیاهی را تولید می کنند.
بعد از برداشت عسل پاییزه زنبورها را برای زمستان آماده می کنند و به آن ها از عسل های کهنه و یا شربت شکر تغذیه می کنند تا برای شروع سال جدید و آغاز شهد گذاری و تولید عسل آماده شوند و جمعیت خود را افزایش دهند.
با حرکت در مسیر صعودی که در تولید، پخش و صادرات عسل ایران داریم امید می رود که این سایت کمک شایانی به تمامی عسل فروشان و خریداران عسل بنماید.