عسل آویشن را باید از نواحی با مقادیر بسیار زیاد پوشش گیاهی آویشن تهیه نمود. این مرکز با کوچ زنبوران عسل به مناطقی با پوشش فراوان از گیاه آویشن بهترین عسل اصل آویشن را تولید می نماید.
خرید عسل اصل و ارگانیک به عوامل زیادی بستگی دارد که یکی از این موارد تهیه عسل از افراد با تجربه ی بالا در زنبورداری می باشد. و همچنین اصل مهم در تهیه ی عسل ارگانیک کوچ دادن زنبور در فصول مختلف سال است تا بتوان زنبوری قوی داشت و در فصل برداشت عسل، عسلی با کیفیت بالا تهیه نمود. عسل آویشن طبیعی دارای ساکاروز حدودا 1.5 تا 2.5 درصد متغییر می باشد که می توان براحتی به عنوان دارو از آن استفاده نمود، و یا مواردی که نیاز به تقویت قوای جسمی وجود دارد استفاده از این عسل بسیار نافذ می باشد.