بطور کلی از لحاظ استاندارد ساکاروز عسل را به سه درجه تقسیم نموده اند، که عسل درجه یک را بعنوان عسل ارگانیک در نظر می گیرند. 
ساکاروز عسل بر حسب درجه بندی وزارت بهداشت به سه درجه یک ، دو و سه تقسیم بندی شده است که عسل درجه یک دارای ساکاروزی بین 1 تا 2.5 درصد، عسل درجه دو ساکاروزی با حدود 2.5 الی 3.5 درصد و نهایتا عسل درجه سه دارای ساکاروز 3.5 الی 5 درصد می باشد. که هر سه نوع آن را برای افرادی که بیماری های قندی دارند مفید خوانده اند ولی بیشتر از 5 درصد باعث تشدید بیماری می گردد. عسل گون تهیه شده در این مرکز کاملا اصل و دارای ساکاروزی در درجه یک می باشد. و می توان براحتی به عنوان دارو یا هر مورد دیگر استفاده نمود.