به عقیده ابوعلی سینا، عسل خوراکی است که جوانی را جاویدان می‌سازد، حافظه را نیرو می‌بخشد، اندیشه را پاک می‌سازد، زبان را می‌گشاید و درد را ریشه‌کن می‌کند.
 امروزه، عده زیادی معتقدند عسل طبیعی یک غذای کامل است که خواص درمانی زیادی دارد و بی‌تردید نه‌تنها از آن به‌عنوان ماده قندی، بلکه به‌عنوان معالج بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌نمایند. طبق بعضی از منابع علمی عسل طبیعی به بهبود بیماری‌های قلبی و گوارشی و … کمک کرده و یک غذای مفید برای کودکان به‌حساب می‌آید که در رشد آن‌ها تأثیر به سزایی دارد، همچنین مصرف آن در کودکان و کهن‌سالان به علت هضم و جذب سریع حائز اهمیت است. عسل طبیعی به علت جذب سریع در داخل دستگاه گوارش، تخمیر الکلی ایجاد نمی‌کند و به دلیل وجود اسیدهای آزاد در آن، سبب جذب مواد چربی شده و کمبود آهن را جبران می‌کند. استفاده از آن به‌عنوان منبع انرژی در ورزش‌های مختلف بسیار معمول است. عسل طبیعی به علت داشتن قند زیاد و مواد معدنی و همچنین خاصیت ضد باکتریایی قوی برای پوشش محل جراحی مورداستفاده قرار می‌گیرد. همچنین، عسل طبیعی برای معالجه زخم‌های سطحی، زخم معده و برای ساختن بسیاری از داروها بکار می‌رود.
منبع: سایت خانگی