عسل گشنیز  توسط زنبور عسل از شهد گل های گیاه گشنیز تولید می شود که این گیاه بیشتر در ناحیه کشتزارهای منطقه کرمانشاه و کردستان  میروید.
معطر ،مقوی ،اشتها آور ،مقوی معده ،رفع سوء هاضمه ،باد شکن ،نرم کننده سینه ،مفید برای تب ،مفید برای بیماری های عفونی مانند :سرخک وآبله ،مفید برای سرفه وسرما خوردگی ،مسکن وآرام بخش ،دفع سموم بدن ،خواب آور ،مفید برای زکام و اسپاسم ماهیچه ای ،شیر افزا ،مفید برای تب های رماتیسمی ،مفید برای آفت دهان، تقویت لثه ،تنگی نفس ،مسکن صفرا ،ضد سرطان ،مفرح ،مقوی قلب و مغز ،ناراحتی روده و حافظه.
منبع: عسل جوان